白菜馅为什么会变红

1、那是因为有细菌进入。也是和冰箱里面的空气接触发生了变化。或者你可以用保鲜膜包住。
2、做法：甜菜粉放入碗中，加入水拌匀，再加入面粉，和成面团，用湿布盖上，静置醒半小时以上。所有馅料，调味料，都放入切菜器。白菜切小片，馓子掰小段再放进去即可。