景迈山竹筒茶制作工艺
制茶:将挑选好的优质晒青毛茶装入新鲜竹筒内,将其封好口,放在火塘架上烘烤,约6~7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶椿压,而后再填满进行烘烤。
烘烤:将竹筒烤至竹筒色泽由青绿转为焦黑,茶香显露为适度。烘烤过程中,竹筒要经过转动,一是使之受热均匀,二是避免竹筒烤焦烧着
去竹筒外皮
去皮:将竹筒表面的焦黑剔除,竹筒呈现焦黄色泽。
复烘:用文火将竹筒茶烘干至茶香四溢即可。
如今进去采茶忙碌时期,很多人都忙着采茶制作,很少有人再去用传统方式做茶,摄影师找到竹筒,只好找到村里老人师范。
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