麻辣鲫鱼干的制作方法
1、食材:鲫鱼干一份、葱姜蒜若干。
2、首先准备鲫鱼干一份。
3、锅中放入适量的食用油,然后将小鱼干放入锅中进行油炸。
4、注意火候,等到小鱼干变成金黄的时候,就可以将小鱼干捞出,沥油。
5、准备制作调料,花椒,辣椒,料酒等调料食材各一份备用。
6、锅中放入适量的食用油,然后将花椒等调料放入锅中爆香。
7、放入一些料酒,老抽等调料,搅拌均匀即可。
8、然后再将油炸好的小鱼干一起放入锅中,搅拌均匀,使得小鱼干充分入味,就可以食用了。
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