南安茶乡蓬华镇位于南安市西北隅，天柱山西麓，东与南安市诗山镇接壤，西南与安溪县毗连，北同永春县相邻，地处安溪、南安、永春三县（市）交界处。东经118度11分，北纬25度12分，全镇面积43平方公里，山地面积近30平方公里。地理分布由海拔300多米到1000多米，最高点为天柱山万寿岩，海拔1033米（此为实测值。google erath 中测量值为3284英尺，1000.96米）。
铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。