江西丰江实业有限责任公司原是江西丰城发电有限责任公司下属的分公司，于1998年09月04日成立，当时注册资本2300万元人民币，丰电改制后现为江西丰源电力（集团）有限公司下属分公司，2003年由合资企业变更为港资企业，注册资本达6800万元人民币。主要是以水电站发电及电厂干灰收集为主营业范围，为了发展壮大公司，以充分利用水电站温水养殖优势及更好地开发建设药湖为目的，利用公司的资源优势，做好开发“三水”（水产养殖、水生植物、水禽养殖）项目，最终为丰江公司赢得最大的经济和社会效益。
2004年丰江公司在水电站鱼塘投入淡水白鲨鱼6万尾，白鲳80万尾，罗非3万尾。目前丰江公司正在投资开发丰城梅林药湖近5000亩水面工程，根据药湖开发进展情况，在总体规划好药湖的基础上，积极在药湖这块宝地上多做文章。在以水产养殖为主，配以莲藕种植及活鸭（华英鸭、煌上煌鸭）养殖为辅，最终实现养殖、种植、旅游、生态协调发展的目标。丰江公司鱼苗经过近7个月的精心养殖，目前已面向市场销售，成鱼品种以肉质鲜美、安全健康、价格优惠深受大家喜爱。
公司现已加入阿里巴巴网上诚信通会员，以求更多的人了解丰江、了解丰江的水产发展市场，让丰江公司的水产鱼、白莲、成鸭占领更广阔的销售天地。