烟笋炒牛肉怎么做好吃
1、主料:牛肉800g、烟笋100g、豆瓣50g、花椒3g、八角2个、山萘2个、姜1个、油适量、酱油10ml、盐适量、鸡精适量。
2、干烟笋用温水泡发,多清洗几遍,洗去上面的残烟,然后切成小段。
3、牛肉洗净切小块。
4、锅里放适量油,不需要太多。
5、放豆瓣,香料,花椒,姜用微火炒香。
6、倒牛肉进去翻炒。
7、加点酱油继续炒几下。
8、再将牛肉铲进炖锅里,加入多一点水。
9、加点鸡精和少量盐,以便入味。
10、烧至两个时再倒入烟笋。
11、接着再烧个半小时左右关火调好味便行了。
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