琵琶虾的做法与注意事项 正宗琵琶虾的做法
1、食材:琵琶虾5只,粉丝1小把,葱1根,蒜1个,蒸鱼豉油1匙,香菜1颗。
2、将准备好的琵琶虾清洗干净,然后用合适的工具把琵琶虾的肚子壳剪开。
3、接着将中间肠线取出,洗净待用,随后把蒜瓣切碎,锅内放油,油热后放入蒜蓉爆,倒出后放在虾肉处。
4、接下来准备一匙蒸鱼豉油,分别浇淋在虾肉上,并将粉条放在虾肉上,然后准备一口蒸锅,将虾放入锅中。
5、最后需要用大火蒸,蒸的时间不能过长,大概是10分钟左右即可出锅,出锅后再淋上香菜葱花就完成了。
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