牛奶鸡蛋甜醅窍门 牛奶鸡蛋甜醅做法

1、牛奶和醪糟、糖混合，加热至开锅。买的是米酒，醪糟比米酒要稠，老马家用那个醪糟很稀的，如果是很稠的醪糟，可以兑水至你喜欢的浓度。如果勾兑后仍然比较浓，可以加点碱面，避免发酸。
2、把果仁混合，铺在碗底。
3、奶锅开后，鸡蛋打散，转圈均匀打进步骤1里，拿勺搅开。
4、等3再次开锅后，倒进果仁碗里，最后撒上黑芝麻，大功告成！