巧妙用饮 喝出健康

绿茶的新发现绿茶起源于中国，近年来一股“绿茶热”已经越过国界，在日本畅销不衰，而且那里的科学家围绕绿茶总会有新的发现。最近，日本东北大学医学系的栗山进一讲师通过临床调查发现，每天喝2杯以上绿茶的人比每周喝不上3杯绿茶的人，发生识别功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。此前学术界有观点认为，脑神经细胞受活性氧等损伤是导致记忆力衰退等识别功能障碍的原因之一。动物实验已经确认，绿茶中所含的儿茶素可抑制活性氧的作用，保护脑神经细胞免受伤害，而对人的效果得以确证尚属首次。