1，蒸鲈鱼的做法蒸鲈鱼怎么做好吃蒸鲈鱼的家常2，好吃的清蒸鲈鱼怎么做3，怎样清蒸鲈鱼的家常做法1，蒸鲈鱼的做法蒸鲈鱼怎么做好吃蒸鲈鱼的家常
做法1、鲈鱼一条，并内脏一起去除干净。2、两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。3、打好花刀的鱼，抹盐腌制20分钟。4、葱白段和姜片分别切丝；大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后会打卷；蒸鱼豉油备用。5、用盐抹一遍鱼身，然后将葱姜丝码在上面。6、淋入一勺料酒。7、水开后，将鱼盘放入蒸锅内。8、盖锅盖之前，挖一勺猪油搁在鱼身上，随着热蒸汽，猪油会慢慢融化渗进鱼肉中。9、一斤多一点的鲈鱼，大火只需蒸六分钟，关火。然后利用火的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。10、用筷子拈去葱姜丝。11、淋入蒸鱼豉油2勺，码上之前切好的细葱丝儿。12、另取锅热油，待油热后，趁热浇在细葱丝上。13、点缀香菜和红椒圈，上桌。清蒸鲈鱼的做法步骤 1 原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。 2 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。 3 腌渍的葱姜铺下面。 4 鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。 5 不要揭开锅盖，焖五分钟。 6 鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。 7 油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！ 8 最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，要是红辣椒更好看，我没买。
2，好吃的清蒸鲈鱼怎么做
教你清蒸鲈鱼鲜嫩无腥味的做法清蒸鲈鱼在制作的时候，注意控制好时间，一般情况都是在6-8分钟左右，蒸熟之后用葱姜丝高油温炸过之后，香味更好做法清蒸鲈鱼的家常百做法【材料】鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱度段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油知(适量)【做法】将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和道姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻回。2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。3.将油烧热后淋答在蒸好的鲈鱼表面即可。清蒸鲈鱼的做法步骤清蒸鲈鱼的做法步骤：1 1原料，一半姜葱切细来丝泡水备用（装饰用）。清蒸鲈鱼的做法步骤：2 2鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。清蒸鲈鱼的做法步骤：3 3腌渍的葱姜铺下面。源清蒸鲈鱼的做法步骤：4 4鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。清蒸鲈鱼的做法步骤：5 5不要揭开锅盖，焖五分钟。清蒸鲈鱼的做法步骤：6 6鱼取出知来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子道也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。清蒸鲈鱼的做法步骤：7 7油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！教你清蒸鲈鱼肉质鲜嫩无腥味的做法
3，怎样清蒸鲈鱼的家常做法
<p _extended=true>清蒸鲈鱼的家常做法 清蒸鲳鱼怎么做 <a href=http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fshuichanyulei%2f718.html target=_blank>http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/718.html</a></p> <p _extended=true> </p> <p _extended=true>鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，也是宁波海渔特产之一。清蒸鲳鱼图片合集(10张)鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。鲳鱼在宁波沿海海域四季都有，而以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。将鲜鱼晒干后，切成块，投入酒糟中糟之，藏于坛内，即为名闻遐迩的“糟鲳鱼”，秋后开坛取食，异香扑鼻，鱼骨酥滑似无，滋味特佳，诚佐酒下饭之炒品。清学者潘朗在《鲳鱼》一诗中赞道：“梅子酸时麦穗新，梅鱼来后梦鳊陈，春盘滋味随时好，笑煞何曾费饼银。” 鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。</p> <p _extended=true> </p> <p _extended=true>清蒸鲈鱼的家常做法 清蒸鲳鱼怎么做 <a href=http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fshuichanyulei%2f718.html target=_blank>http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/718.html</a></p>清蒸鲈鱼：材料鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油做法1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。2.放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。3.把鱼取出，倒掉汁水。4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。小诀窍我觉得用了那蒸鱼豉油，味道和店里做的差不多了，鱼不能蒸时间长了，不然鱼肉会老，我有过教训。