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核桃被誉为“干果之王”的美称,山核桃产自长白山植被茂盛的自然环境中,属胡桃科,又名小胡桃、小核桃,生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中,属纯野生果类,集天地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品,也是众多中国干果中品味最高的品种之一。