志丹县鹏翔食品有限责任公司地处志丹县开发区，占地2688平方米，资产总值1700万元，固定资产值1100万元。有年产黄酒1000吨的半自动化生产线一条。年购进软糜子3000吨，生产黄酒1000吨，销售900吨，销售收入1700万元，纳税221万元，利润400万元，带动农民增收600万元。公司生产的鹏翔牌糜子黄酒有高、中、低、礼4个系列12个品种，酒精度低，口感鲜甜爽口，醇香突出，男女老少均宜饮用。销售主市场由延安迅速扩展到了西安、上海、天津、深圳等地，颇受消费者青睐，市场前景十分看好。
2006年，公司在全省率先获得黄酒生产质量安全许可，陕西省消费者协会评为“保护消费者权益先进单位”，公司生产的鹏翔牌糜子黄酒荣获第十三届杨凌农高会后稷奖。今年，公司被确定为市级农业产业化龙头企业。法人代表王鹏举先后荣获志丹县劳动模范，志丹县十大杰出青年、延安市十大杰出青年荣誉称号。