洪湖市今农科技养殖场创建于1996年5月,是一家农产品加工型企业,企业性质系个人独资,以从事无骨鸡爪、板鸭、腊鸭、风鹅。烧禽.荷香板鸭等畜禽产品加工，公司座落于洪湖市万全镇南昌湖，公司占地面积7000平方米，建筑面积2500平方米，节能、环保型冷库1座（座容105吨）；公司员工50人，其中大中专毕业生和中高级职称技术人员3人，公司资产总额600万元，固定资产300万元，公司生产的荷香板鸭2002年获日内瓦国际发明金奖。
企业通过八年的发展壮大，产生了较好的社会效益和经济效益。“板鸭制作方法”２００２年七月已申报国家发明专利，２００１年“荷香板鸭”板鸭总产量５７０吨，销售产值６８３万元，２００２年“荷香板鸭”板鸭总产量６７０吨，销售产值８０５万元，２００３年“荷香板鸭”板鸭总产量１０００吨，销售产值１２00万元。公司生产的“荷香板鸭”板鸭出厂批发价14元／公斤，产品销往上海、北京.无锡、南通、杭州、宁波、绍兴、温州等地，国内已设立600多个销售窗口，产品深受消费者的欢迎。加工原料（活杀、去毛、去内脏后的家禽）直接从畜禽生产基地收购，主要来自武汉、四川、黑龙江、内蒙古自治区等省，企业生产的荷香板鸭产量在同行业中处国内领先水平.公司于2003通过了iso9001—2000管理体系论证。