如何炒出好吃下饭的肥肠 肥肠的做法
1、原料:熟肥肠约400克,青红椒2个。
2、将熟肥肠切滚刀块,锅中再烧水,水开放入肥肠和料酒,焯烫一分钟后捞出控水备用。
3、在碗中放入适量的生抽,蚝油,醋,盐,白糖,鸡精,清水,水淀粉和蒜末,搅拌均匀备用。
4、锅中烧油,油热放入葱姜末爆出香味,再放入青红椒炒出辣椒香味,接着倒入料汁和肥肠,大火翻炒至肥肠入味收汁,即可开吃啦。
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