创立于1954年的广西全州湘山酒厂系广西最大的白酒企业之一，生产的湘山酒于1963年首次被评为国家优质酒，从而跻身中国米香型代表酒之列，并于1979年、1984年、1989年、1994年湘山酒又连续被评为国家优质酒。
湘山牌商标一直保着广西著名商标称号，是广西著名品牌。
2007年，湘山酒厂秉承传统的酿造技术经多年研发开发出金禾牌系列优质米香型白酒，一举填补了湘山酒没有高档白酒的空白。并于2007年5月成立了广西金禾酒业有限公司作为金禾品牌的独家运营商。
广西金禾酒业有限公司是专业的酒类营销、品牌运营组织机构。它荟萃了各领域的营销精英、管理人才，成立之后，以振兴广西白酒行业、重整广西白酒风貌为目标，并首次提出了“广西酒”的概念，公司运营的“金禾酒”品牌以“广西酒”为旗帜，在短短的半年内获得了广泛的社会认知度和美誉度。
“广西酒”概念的提出，使得广西白酒行业有了共同的阵营和目标，广西各白酒品牌之间有了共同竞争又相互促进的动力和出发点，对重塑广西白酒风貌起到了良好的作用。
“金禾酒”是广西白酒领域中最具地方特色的米香型白酒的代表作，其以传统小坛发酵、纯粮酿造为工艺特色，清雅芬芳、醉不上头，是广西酒的亮剑之作。
在2008年，金禾酒业将进一步挖掘广西酒的内涵和潜力，加大推广力度，加强运营规范化、产品完善化，竭诚为客户服务，力争使“广西酒”在白酒领域中更上一层楼。