鲜贝炖蛋做法步骤
1、鲜贝解冻,解冻的水保留。
2、鲜贝放入容器,比较大的可以切成两半。
3、三个鸡蛋打入料理盆中(有一个敲的有点猛散黄了)。
4、加入盐和冷开水(含解冻的水)一起搅拌均匀。
5、蛋液过筛进容器内,筋筋绊绊的都不要。
6、用小勺将蛋液上的泡沫轻轻撇去。
7、用保鲜膜将容器口封住。
8、美食锅蒸烤盘内放入一定清水,烧开后将容器放入,大火烧开4分钟后转中火8分钟。
9、时间到后,将容器拿出,蒸蛋表面洒上香葱。
10、将两勺烧得即将沸腾的香油倒在蒸蛋上,再倒上两茶匙生抽,鲜香嫩滑的鲜贝蒸蛋就做好了!
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