山东西王集团隶属下的山东碧云洞酒水有限公司投资兴建的酵母项目第一期直接投资人民币6000多万元，由山东轻工业学院，江南大学，等共同设计，引进国内外线进工艺和设备，有国内知名专家担任我公司技术顾问，主要生产车间具有世界一流的无菌条件和现代化的自控系统.
“西王牌”酵母是以葡萄糖结晶液为原料，精选法国优良菌种，产品供艺术国内首创，世界一流，其原料较之蔗糖米更有利于酵母的培养和生长，产品品质自然更加稳定，口味更加香浓，使用更加方便.公司在现有年产10000吨的基础上，将扩至年产20000吨，届时公司将成为江北最大的酵母生产基地.