酸菜炒猪肚 酸菜炒猪肚做法
1、原料:水煮猪肚、酸菜。
2、配料:油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。
3、做法:猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸;倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出。
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