糯米酿莲藕做法步骤 怎样制作糯米酿莲藕
1、藕500克,糯米30克,冰糖100克,枣5个,糖桂花适量。
2、糯米洗净,用清水浸泡着。
3、将藕擦干净,将莲藕切2到3厘米,留作盖子,将糯米用筷子塞进莲藕孔里,一边塞,一边用筷子压紧。
4、将莲藕盖上藕蒂,用竹签固定封口。将酿好的莲藕放在不锈钢锅中,注入没过莲藕的清水,加入冰糖和红枣,大火烧开后,用小火煮45分钟。
5、煮好的莲藕切片,糯米莲藕淋上糖桂花,别样的甜蜜滋味。
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