海蛎干萝卜丝煲 海蛎干萝卜丝煲的做法
1、原料:萝卜丝、海蛎干(建议用鱿鱼干再加点干香菇)。
2、白萝卜去皮洗净切丝,瘦肉切丝,海蛎干(用鱿鱼干味道更鲜美)洗净,浸凉后水沥干,水留着备用,准备蒜片、红辣椒、青葱粒、姜丝。
3、锅加热下油,下姜丝,放入海蛎干爆香,捞出沥干后放入煲锅里备用。
4、热油,下蒜片爆香,炒散肉丝后,下萝卜丝略炒,移至煲锅中,加一点点高汤或刚才泡海蛎干的水,加入调味料拌匀(盐+魔厨+少许蚝油),中小火煮开后转小火焖十几分钟左右,出锅前撒上青葱即可。
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