兰州灰豆汤的做法 是兰州特有的小吃之一
1、豌豆和红枣洗好后,把所有东西一起放入压力锅内,然后按煮粥键就可以了。大约1小时左右,之后焖一小会就好了。
2、如果没有压力锅,用普通锅的话,时间就要长一些,大约得要4、5个小时,但味道是一样的。
3、碱的作用主要是让豆子烂的快一点,如果不加碱的话,煮出来的灰豆会很感觉很清,没有那种口感。
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