清蒸蟹的做法 如何做清蒸蟹

1、食材：大螃蟹1000克、姜适量、料酒适量。
2、首先需要将螃蟹用刷子洗刷干净。
3、然后再用棉线把四边的脚捆住。
4、然后再将锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
5、然后再隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
6、最后再把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。