正宗莜麦面怎么做 正宗莜麦面做法

1、从市场上买回来莜麦面。
2、莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。
3、将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。）
4、蒸好后拿出，分成一根根。
5、放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成啦。