切糕怎么做 切糕正宗做法

1、糯米用冷水浸泡4小时以上，控干水分，上蒸锅，上汽蒸15分钟左右。揭开锅盖，往糯米里倒入开水，边倒边搅拌，一直搅到跟粘稠糯米粥样的，再继续蒸12分钟。大枣洗干净同样放进锅里蒸。
2、熟了以后，取容器，我用的玻璃保鲜盒，先铺一层保鲜膜，放一层糯米放一层枣。
3、一层糯米一层枣放好以后，将保鲜膜覆好，上面压上重物。
4、压一晚就行。第二天拿出来切小块，随吃随去，香甜软糯。