选购合适自己用的低温慢煮机的意见
低温慢煮是一种新兴的健康烹饪技术，主要是在不流失原材料水分和营养的情况下，利用真空技术和低温慢煮机烹制美味菜肴。
选购合适自己用的低温慢煮机应该首先考虑温度的控制精细，像我厂的产品，以能长时间稳定控制在设定范围误差1摄氏度左右为基本标准。大部分的低温慢煮是将温度保持在55摄氏度左右，有些人担心无法杀菌，其实按指示的时间保持准确温度，能达到杀菌目的。低温慢煮的好处就是能防止肉质过老过硬。
现今低温慢煮技术还在发展中，不止水浴法，还加上油浴法-比如用橄榄油低温慢煮。在油浴法使用上，特别切合使用我司生产的低温慢煮机。它是完整食品不锈钢份盘制造（如图），决无任何开孔或焊接，加热元件完全不接触锅内食品，耐用，容易清理。有兴趣购买的朋友请多留意下循环式或搅拌式的低温机，在油浴法上使用可能的不便。
本机一向以出口外销为主要市场，但如今在国内，还包括港澳台，东南亚，越来越多喜欢低温慢煮的人士，不止西餐，甚至使用于制作中菜。所以本机子虽然是英文的操控界面，但是以轻触式的按键，明确的设定键和动能键，配合一目了然的明亮显示led，用者可以轻松使用，而且还有8档的常用记忆预存（快速使用)键。没有像棒状搅拌式那样安装的麻烦
有些用户选购的考虑会是外型，我厂的6l系列是经过采集专业厨师意见，也体会家庭用户的使用观感，因为绝大部分选购低温慢煮机的用家，会是对生活品味有讲究的人士。所以我们的产品是精心设计，既时尚专业，又美观大方。
新增温差校准功能：
以确实准确的外部温度计测量水温，如果发现显示温度和实际温度有比较明显的误差（2度以上），可以利用新增的温差校准功能（a) 来手动调节。加减温度范围 -5 - +5度。 比如：设定温度 55度，当机子的数显led到达55度，用者以准确的温度计测量水温时发现水温实际是57度，可以按下a功能，加上2度。这样使数显上数字显示出现为57度，令加热不再进行，让水温恢复正确的55度 （或加入冷水）。经过这样调节，水温在数显上就会和正确温度误差很少。（进入这个功能下，设定温度数显led的右下方小点灯会长亮，提醒用家是做了温差校准的动作）。