九鼎香独有尤其的风格小吃项目：秦镇米皮全套，五香凉皮全套，擀面皮全套，奇香凉面，东北朝鲜面全套，腊汁肉夹馍，武汉热干面全套，香菇鸡丁米线，川味麻辣烫全套，不辣红油，秘制牛筋面，成都麻辣粉，精品秘制高汤，香辣面（新乡一绝），辣椒油，重庆酸辣粉，专用秘制辣椒油（奇香味浓香味清淡的香味味），精品串串香全套，冷锅串串，钵钵鸡，福建千里香馄饨，灵宝肉夹馍，鸭血豆腐汤，麻辣爆肚，桂林大米磨成的粉，广东肠粉，七彩果蔬凉皮，云南过桥米线，凉粉全套制造，南京鸭血粉丝，绝味冒菜，裹凉皮，沙县小吃，臭豆腐，独有尤其的风格炒粉，独有尤其的风格炒面，四味菜，关东煮，淡水淡水螺蛳粉，明月馍，布袋馍，黄焖鸡大米或小米做成的饭，烤肉拌饭，铁板饭，台湾卤肉，椒麻鸡，怪味鸡，印度飞饼，酱大骨头，麻辣小龙虾，火焰醉鹅，火焰醉鱼，八爪鱼小丸子，涮牛肚全套，冰冰冰糖葫芦，糖炒山查，马铃薯粉全套制造工艺，鸡蛋汉堡，鸡蛋不翻，鸡排杯，牛肉片杯，波波鱼全套制造，*，鸡翅包饭，皮皮松花蛋制造，蜂蜜手撕大麻糖，手工辣条，铁板烤冷面，铁板豆腐，铁板鱿鱼，铁板鸡柳，铁板蔬菜,卤肉卷全套,袋袋馍全套4、在培养训练过程中，由专业师傅带领学员去调味品