中华鲜天下小吃羊蝎子是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养较丰富、口感较鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。羊蝎子是回民的传统食品，羊蝎子火锅能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于：一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补较好的食品，骨头上肉也是较好的肉。据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之＊。”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。需知详情请登陆我们新乡市鲜天下小吃培训河南省新乡市鲜天下小吃培训中心联系人：赵老师地址：河南省新乡市红旗区新飞大道与金穗大道汽车东站下车即到乘车路线：河南省新乡市火车站或者汽车总站坐５路６路７路到汽车东站下车即到，高铁东站做５６路公交车到