一款我自己最喜欢吃的甜点
口感像浓稠的焦糖布丁
做法极其简单,但美味也需要等待
先放成品图,步骤立马奉上
可露丽，一款传统的波尔多的甜点,没吃过正宗的不代表不可以做,传统的可露丽需要用铜模烤制，但铜模一则不好买到，二则价格贵的离谱，也不是经常做，买铜模性价比太不高了，所以就用硅胶模代替，食材和步骤很简单，但是需要等待的时间很长，这样往后说
食材：鸡蛋一个 蛋黄一个 糖粉70克（原版100克，我改良了） 黄油25克 牛奶250克低精面粉50克
没用香草豆荚,也没加朗姆酒,因为家里都没有了,糖粉的量也改良了，口感还是有点偏甜，但传统的糖粉的量一定要够，不然烤不出那个焦黑的外壳
鸡蛋和蛋黄打入盆里，加入所用糖粉拌匀
加入低级面粉接着拌匀
加入融化的黄油和牛奶拌匀面糊,全程只需要搅拌均匀就可以了,没有技术含量
拌好的面糊用保鲜膜盖住表面，放入冰箱冷藏36小时，至少冷藏24小时，传统的听说冷藏48小时，为什么冷藏这么久，是为了让面糊有一个熟化过程，这就是可露丽的秘诀
我冷藏了36个小时，拿出来，倒入硅胶模具里，9分满，一定要满一点，这样烤出来才好看，轻轻震动模具，放进预热180度的烤箱烤90分钟，没错，就是90分钟
烤制10几分钟，面糊就会高出模具，这个时候需要拿出来震动使得面糊下层到模具里，接着烤制，这个过程可能要5.6次,所以人一定要在烤箱边上观察,直到烤制60分钟左右，面糊定型完全不再高出模具,最后的20分钟如果上色不深，可以调高点烤箱温度
前面很简单，只是烤制的时候要一直观察，但口感真的超级好吃,难得做做还是不错的
给asi421603233评分：积分 +1理由： 赞一个!
烤制过程原来还要那么多步骤。。要一直在烤箱旁边看着的。。还要经常震动模具。。看来做这个还是很需要耐心的
给asi421603233评分：积分 +5/ 金币 +5理由： 赞一个!
\n给暖阳SUN评分：积分 +1理由： 前面的步骤很简单,如果是铜模就省力多了,硅胶模没办法,主要是让烤制出来的形状好看不注重外型的,可以就让它去，时间到了关烤箱就.
给asi421603233评分：积分 +2理由： 赞一个!
铜模是不是就不用经常拿出来倒腾了。。。
是的，只是一个铜模就要百来块了，一次至少10个，啊啊啊啊，不过铜模烤出来的非常好看
给asi421603233评分：积分 +3理由： 赞一个!
等的值了