水饺是很多人平常喜欢吃的美食，然而有这么一个人从小做着文学梦，却因为偶然的一次机遇下海开了饭店，结果却一下子赔了个精光，还负债50万。他就是发明了大娘水饺的创始人吴国强。
吴国强出生于1953年12月，早年出生于丹阳的他，长大之后折腾过很多生意。早年他听别人说倒卖钢材赚钱，他就去买钢材回来卖，听别人说水泥来钱快，他又去搞水泥，甚至鼓捣摩托车的贴牌生意，险些误入歧途，但是基本到最后都是瞎折腾，也没有赚到什么钱。
一次偶然的机会，他从亲戚手里盘下一个门面，搞起了小饭店，这时候的吴国强心里捉摸着，这下子应该不会亏钱了吧。可是没想到，他的饭店开张后，国内实行宏观调控，在加上但是通货膨胀太高的原因，导致吴国强的饭店生意一直不好。此时的吴国强没有办法，只好硬着头皮把饭店经营下去，希望饭店未来生意能有所好转，可是没想到，国家的宏观调控一直持续了三年的时间，他为了维持饭店的生存，只好从周围身边的朋友借了高利贷，这下子的吴国强是彻底走进了死胡同。
借了高利贷之后，吴国强的饭店生意依然没有起色，而且此时的高利贷已经滚到了50万，每天晚上回家吴国强都要面对各种上门来讨债的债主。这时候的他既无助又懊恼自己当初的选择，然而这时候一位贵人的出现改变了之后吴国强的一生。这个人就是吴国强的大学同学，当时的常州商业大厦的总经理答应他免费使用当时里面40平米的一个廊檐，等吴国强赚了钱之后再给租金。
吴国强立马抓住了当时的救命稻草，央求自己的妹妹再借五万块钱给自己，做人生的最后一搏。然而，之后的吴国强又亏了1.5万块钱。俗话说车到山前必有路，春节过后，吴国强的饭店有5位北方的小伙子上来就点了水饺，听说他的店里没有，差点闹事。这一次的经历给了他很大的启发，之后他从本地请来了一位东北大娘做水饺，就这么着大娘水饺就此诞生了。
如今大娘水饺的营业额已经达到了3.5亿元人民币，全国拥有了超过500多家分店，一年可以卖出超过6亿只水饺。大娘水饺成为了目前家喻户晓的水饺品牌店，而年事已高的吴国强，早已卖掉了公司股份过上了闲云野鹤般的生活。