柯桥豆腐干已经买不着了，是什么原因柯桥豆腐干不能卖了，不是吹牛的话柯桥豆腐干在绍兴也算一等一的美食,好怀念啊。希望柯桥政府好好引导和保护这种美食，毕竟传统也是一种文化
怎么大家都不顶啊
会做的人可能都老了，年青人现在谁学这手艺呀，卖贱了不赚钱，卖贵了没有竞争力。多少传统的东西渐渐淘汰喽
关键卖不高 就是便宜货的形象还没现在奶茶这种 1-2分钟一杯十几元二十元的好赚也洋气 成本也不贵 有不需要什么特别的技术反正不要太难喝基本都无所谓
生产关系阻碍了生产力的发展，人人都想快发财，老的一代人都渐渐的走远了，新一代接班的没有这个耐心都在摸着石头过河超近路，来一个弯道超出不车毁人亡不罢休。
哈哈 不是说做豆腐最赚钱嘛 干了豆腐干稀了豆浆 霉了臭豆腐
时代发展，总有一些东西会消失。无可奈何的事情。
各大超市应有尽有，你为什么非要去菜市场
原本柯桥做豆腐干不少，80年代后期由于纺织印染大量发展，导致河水被污染，做不来豆腐，也就没有豆腐干了。
看来这里都是一群不上菜市场的人在评论，一点水准都没有
以前石磨磨的豆腐最好吃，现在吃不到了，都没有豆腐味道了
豆制品我的最爱，可惜现在只剩怀念
估计利润低，没人愿意干了
正宗的柯桥豆腐干估计很难买到了。
我觉得应该政 府出面花钱保护这样的特产！
蒋元兴豆腐店
柯桥豆腐干好吃
确实怀念柯桥豆腐干！
为柯桥豆腐干顶起来
是啊，有好多记忆是该保护起来。
如果你不?菜巿场的话请不要评论，没有调查就没有发言权
柯桥豆腐干，崧厦霉千张，周家桥油纸扇
经过E网认证侬是正宗绍兴人
又沉下来了
柯桥镇上十三爿半豆腐店，最有名要数蒋元兴豆腐店，但是解放后也是被斗的很惨的一家，我家祖上就是其中一家孙元兴五香茶干，解放后爷爷公私合营进入柯桥供销社做柯桥豆腐干，那一时期远销上海宁波等地的柯桥豆腐干全部出自我爷爷之手，但是在供销社期间爷爷的成分叫做私方人员，退休工资不高，抬不起头，等传到我爸爸之手，供销社老大房食品厂倒闭，因此再无正宗柯桥豆腐干。早些年我和我爸爸也讨论过要不要重新做柯桥豆腐干，把老祖宗的非遗传承下去，但由于传统豆腐作坊污染大，政府监管力度大，成本高，废人工时间，产量低，种种原因打消了这个念头
现在最也吃不到小时候的味道了.