俗话说靠山吃山靠海吃海，居住在大海边的渔民靠捕获海鲜生活也算是天经地义。海边的渔民也确实因为经营海鲜生意而比内陆农村人提前过上了富足的生活。图为新鲜的海水煮熟的虾皮。
虾皮是我国沿海地区一种产量非常巨大的传统海产品。虾皮除了本身是一种味美的食品和调味品之外，营养价值也非常高，是一种获取钙质相当方便高效的食品。图为渔民正在将一箱箱新鲜虾皮倒进纱网里准备进行挤水作业。
渔民将鲜虾皮放进纱网里包好，然后放进用拖拉机马达带动的专门用来给虾皮挤水的设备里。
渔民将鲜虾皮放进纱网里包好，然后放进用拖拉机马达带动的专门用来给虾皮挤水的设备里。这种设备的铁桶外面有很多小洞，经过机械挤压，虾皮里多余的水分就被从小洞里挤了出来。
渔民将挤出水分的虾皮连同纱网一起从设备铁桶里取出。
渔民将挤好水分的虾皮放到小推车上，下一步就是用小推车将虾皮带到空地上铺开晾晒成干品。
用来给虾皮挤压水分用的机械设备，使用拖拉机马达为动力，鲜虾皮要放进铁桶里，铁桶桶壁上开了很多小洞，经过机械挤压后，虾皮里多余的水分就从洞里流出来，初期脱水步骤就完成了
经过初步脱水后的虾皮要铺到空地上晾晒进一步脱水成干品。期间，渔民需要将夹杂在虾皮里面的小杂鱼挑选出来。
被捡拾进小筐里的小杂鱼，这些小杂鱼算是生产虾皮的副产品，虽然没多少鱼肉，但是却很鲜美，同样可以拿来卖钱。这样的虾皮加工传统在沿海地区流传了数百年，若干代人，当地渔民也靠这个小生意过着年收入十万、几十万的富足生活。
如今，渔民们发现，自家的祖业却面临着失传的尴尬境地。一方面，由于年轻人对这种生产环境恶劣，体力消耗巨大的“脏活累活”不感兴趣；另一方面，由于近海渔业资源越来越少，收入也越来越不稳定。如今的小渔村里已经很少能看到18-30岁左右的年轻人，他们大多转移到城市生活，哪怕干着一个月只有几千块钱的工作。