钵仔糕的制作方法 钵仔糕的制作方法与步骤
1、食材:粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯。
2、红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。
3、粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
4、片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。
5、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。
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