在经历4天“清肠式跑肚”和腰部扭伤2夜未眠的节奏下，我体重终于重回200以下了。原来坏肚子才是最快速有效的的减肥方法。这周，原计划去的三水湾某店铺吃温州“油渣”及1921的夹饼，可惜计划也未按期。但这作业还是要写的，幸好，我还有个存货，哈哈！
在我写过的70多篇帖子里，关于大饼总共有两篇，其实我甚是喜爱这类“全时段吃不撑”产品。它简单朴实，又有非常强的“亲和”力，什么料都可以搭配，纵使再有钱的主在它面前也显摆不了。这好比每日辛苦坚持的环卫大叔，你在不在乎，他都在那里重复对你默默支持。你对他笑，他就投以同样的容颜。
这家位于江南摩尔启蒙路西头的“旺旺”大饼，我总共去过4次。之前是一对中年夫妻开的，今年换了一对青年小夫妻，他们什么关系我不得而知。但那味道的传承依旧。其实对大饼的挑剔我只在一个点上，那就是“薄”，必须薄。而且那薄必须不能把皮烤穿。一个好的大饼应该分4层，依次为芝麻层（这就要求芝麻的数量必须达到要求）、面饼层（最理想的是形同蛋卷的薄度）、馅心层（无论什么馅心，其必须是可以独立压薄为一个连体的层面，稀稀拉拉的散落一定不行）、面饼层（这个层面最重要的是，要有与烤缸面全接触，也就是没有空壳层。并且这层在缸体高温的“干煎”下变得“薄、脆、焦香”。按这个标准，现在市场上主流的几个知名大饼，好像都不是我的菜，至少在馅心层处理上，老是稀稀拉拉掉下来猪油丁，真是索然无味！
“旺旺”大饼最引我青睐的，就是那馅心层和底层的处理，我喜欢葱肉馅。这家店用料实在，整个葱肉在经过卷压烘烤后，这馅心简直就是一张肉饼，弥漫着葱香，滋滋冒着油花，油花在高温下还隐隐冒着泡泡。看着极端诱人。整个大饼这四层加起来依旧那么薄脆。我会要求从中间对半切开，因为这样第一口下去吃到的就是整个大饼的精华所在。当我张开大嘴，用70%的咬合力，加上一些不经意产生的“口腔润滑剂”，顺应着牙齿“攻城破门”的快感，就完美的合上了嘴。顶层芝麻、下层薄饼、中间肉饼、底层“蛋卷”在嘴里几乎是碎片式分裂，那一口下去，我已无法抗拒。
社会主义初级阶段，在满足温饱的情况下，我认为“厚道”是一个品牌或者产品生存之道。二三十块的一个大饼还真不如这几块钱来的“体贴”。这就如同环卫大叔和大妈，你在不在意他都在那里给你提供不经意间的“良好感受”。