都说炒菜最基础的是搭配，鱼和肉、香菇、豆腐是绝配，这几样东西搭配起来是做好鱼的基础。
主料：小桂鱼
辅料：豆腐、葱、姜、蒜、小米椒、青蒜，香菇、五花肉
几点小心得：1.家里的灶火不能象酒店里那么旺，所以个人感觉选择桂鱼的时候最好不要选太大，我喜欢小桂鱼。2.桂鱼做之前最好用油煎一下，这里需要注意的，许多人煎鱼都感觉容易粘锅，其实根本不需要用不粘锅，只要在煎鱼前，将锅烧热烧透，这样煎鱼一般都不会粘锅的。3.中间加水的时候，切记要用热开水。
不错
很详细啦··········
我的菜~~
好喜欢桂鱼，因为没刺，适合懒人，啊哈哈哈
那就赶紧动手做呀，真的好鲜，好简单的
叫懒人做菜无异抢懒人的床睡觉。门都没。
做的很棒。。。请多发发这样的菜谱。。我们好学习
谢谢鼓励。