- 加工定制：
- 种类：去皮机
- 品牌：瑞能国际
- 型号：RN-026
- 功率：25
- 电压：380
- 外形尺寸：
- 产品用途：去皮
- 净重：
- 包装：木制
- 适用范围：西餐店设备
- 营销：新品
- 规格：
电磁炉简介：
★双芯加热，两人操作，互不干扰
★磁控开关，火力电子显示，5档温度调节确保温度均匀和食品美味。
★ 国际顶尖全模块化电路控制技术，性能卓越，运行稳定。
★ 紫铜搭桥技术，耐电流冲击性更强
★ 德国进口凹型肖特微晶面板，坚固耐用易清洁
★ 德国进口igbt，性能稳定，寿命更持久
★温度传感器和温控开关双重保护技术，更好保护igbt模块的正常运转
★ 采用最新的铲片式散热技术，ibgt模块温度比常规的机芯要低20℃
★ sus304#不锈钢结构，坚固耐用
★ 国家专利聚能超大线圈盘，火力强劲均匀
★ 独有超宽工作电压设计，运行稳定更安全
★ 独有电路防磁干扰emc模块设计，保护电网及电器设备
★ 前吸风后排风散热系统设计，散热高效
★ 三重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露
★ 自动出水功能设计，满足烹饪用水需求
★ 人性化3防结构模块设计，有效防止虫、水、油污侵蚀
★ 国家ip44防护等级安全保护，使用更安心
★ 自动报警装置，锅体自动检测和过热保护，自动切断电源，防止意外事故的发生。
★ 超静音系统设计，无燃烧废气、烟尘排放，热能损耗小，室温低，空气清新，厨房环境大大改善，厨师健康有保障，营造清静惬意的烹饪环境
★ 掂锅高度可达15cm，更加贴合中式烹饪习惯
电磁炉特点：
1、节能省钱：
瑞能商用电磁炉热效率可达98%以上，它是由锅体直接发热，大大减少了热损耗；而传统燃油、燃气油炸炉的加热原理是先烧热炉灶，锅在炉灶上吸收部分热能加热食物，其余部分热能将对室内空气放热，热效率仅有30%～50%，热能耗量大、执效率低。瑞能商用电磁炉长期使用成本最低，与传统灶具相比，可省钱40%～80%。
2、安全环保
无燃料泄漏、无明火燃烧，极大减少人员与环境的安全隐患，可从根本上避免燃烧、爆炸等意外事故发生。没有废气排放、没有烟尘散播、没有噪音污染，绝对的环保产品。
3、卫生健康
全不锈钢材质，全封闭结构，没有对于食品的二次污染，没有燃油燃气对于厨师的伤害，有利于客户与工作者的身心健康。
4、环境改善
操作平台干净，工作场地卫生，厨房燥热降低，刺耳噪音消除，这一切，极大降低了卫生工作的劳动强度，改善了厨房工作人员的工作环境，使其整个厨房环境干净舒适。
5、简便可靠
减少了部分送风和排风装置，使用一键操作与数码显示，运用智能化电脑控制技术，具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作简便，使用可靠。
6、精确温控
大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用，可根据您不同的烹饪要求，灵活且精确的控制发热功率及烹调温度，既节能又保证食品美味，更有利于中餐菜肴制作标准化的推广。
7、多功能型
可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料供应、场地以及安全条件受到限制的场所使用（例如商场超市、地下室、高层建筑），极大地扩大了使用范围，并能最大限度地节约厨房空间，降低成本，提高利润，安装搬迁轻巧方便。
8、技术先进
全电脑控制——达到最佳烹饪效果
智能化设计——智能显示、自动保护、自动告警提示
软启动技术——延长使用寿命。
人性化设计——档位调整划杆操作，平稳过度，厨师调温烹饪易控易止。
9、品质优良
瑞能商用电磁炉采用优质材质，耐高温（600℃）、耐冲击，全不锈钢结构，密封设计。生产工艺精湛，质量控制严格，每一个生产过程都有严格的品质管控措施，产品达到了军工级要求。
10、性能稳定
经过各项稳定性测试，确保了产品零部件之间的高效能、高稳定运行，可连续加热10万个小时。
11、优质服务
我公司拥有研发人员，工程技术和售后服务专业人才，反应迅速，服务优秀，标准统一，免费保修。
商用电磁炉与传统炉灶的节能实验对比
一、时间：6-10地点：公司试验室 室温：22℃水温：20℃
灶具类别
单头液化气大锅灶
单头柴油大锅灶
单头电磁大锅灶
800大灶
900大灶
1000大灶
输入功率
风机370w
风机370w
20kw
25kw
30kw
耗能
电
0.12kw
0.12kw
7.5度
7.5度
7.5度
燃料
1.95公斤
1.95公斤
耗时
20分钟
20分钟
22.5分钟
18分钟
15分钟
耗费
14.72元
12.97元
6.38元
6.38元
6.38元
以上数据是将65公斤20度冷水用大锅炉加热至沸腾温升80度所测得；
结论:对比试验，电磁炉比液化石油气灶节能57%，比柴油灶节能51%。
二、现场操作对比
灶具类别
电磁单头中式小炒炉
燃气单头中式小炒炉
功率
15kw
60kw(216m/hr)
耗能
11度
4.7公斤
耗费
9.35元
35.25元
以上数据是按厨师以往操作习惯，同时使用烹饪同样品种菜式所测得结果。
现场对比结论：电磁炉比燃气灶快28%，节能73%
注释：
液化石油气按每公斤7.5元；
柴油按升6.6元；
电费按千瓦/小时0.85元
电磁炉主要适用于：
瑞能电磁双头大炒灶是商场、小吃、西餐厅、食堂、工厂、酒店、饭店等专用灶，适用于大批量或长时间煎、炒、熬、煮、卤、蒸、炸食品。
厦门市瑞能酒店设备有限公司
刘忠华
13850000189
莲坂明发商业广场区401号