小编几天突然想吃芹菜于是就去菜市场逛了逛。发现菜市场有芹菜和西芹这两种于是小编就去了解了一下这两种。西芹又可以叫做洋芹、美芹是从欧洲引进的芹菜品种哦芹菜的话是中国芹菜简称本芹是伞形的属于草本植物。西芹和芹菜都具有相同的营养。那么西芹跟芹菜的区别在哪里呢?小编这就来给大家来区分。从长期来看，安吉白茶加盟的价值会越来越高，从本质上有了很大的飞跃。
一、西芹跟芹菜的区别
西芹它的植株紧凑粗大叶柄会比较宽厚里面实心;芹菜呈现伞形叶柄比较细长。
西芹和芹菜都含有丰富的纤维但是西芹纤维更丰富一些。
西芹：会比较干香味比较足所以多做香料使用;芹菜：水分会比较多单芹菜是属于蔬菜的一种。
西芹的茎叶是碧绿色的芹菜的下半茎部是会偏白色一点叶子和上半茎部分是绿色的。
芹菜和西芹这两样营养含量都是非常高的西芹的蛋白质含量非常高含钙和铁量也是很丰富的。芹菜里含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等矿物素。据小编了解到芹菜叶子比芹菜的茎部营养价值含量更高哦而且都能够使食欲增加。
二、芹菜和西芹要怎么做好吃呢
芹菜炒鸡蛋
我们可以准备:芹菜适量、鸡蛋个左右、胡萝卜半个左右
把芹菜切成段后焯烫过凉胡萝卜也切段备用鸡蛋打散。
先起锅放油把鸡蛋炒熟之后盛出。
锅里放油爆香葱和姜之后放入胡萝卜翻炒。
翻炒之后再把芹菜加进去翻炒之后加入适量的盐和趟炒均匀。
最后我们把之炒过的鸡蛋加进去翻炒一会。
然后加一点的香油和鸡精翻炒均匀那么就可以装盘了。
西芹炒百合
准备：西芹、百合以及少量枸杞
把西芹斜切片百合剥掉外面的皮之后一片片剥下来洗干净。枸杞要事先浸泡好。
锅中煮沸开水放入西芹焯熟之后沥干水放一边备用。
锅里加油油温升至七成熟左右放入焯好的西芹煸炒。
适当煸炒之后加入百合快速翻炒翻炒至西芹透明。
加入适量的枸杞、鸡精、盐和糖翻炒均匀。
出锅再撒一点黑芝麻就完美啦。
榨汁
这里小编说下芹菜和西芹都可以用来榨汁喝哦但是要注意一定要把它们清洗干净把上面的农药残留洗净之后食用。西芹榨汁的话建议加点苹果可以调和一下味道哦因为纯西芹榨汁的话味道会偏苦哦。
芹菜的叶子可以和茎同吃还可以用来做饺子馅很容易被人体吸收。但是要注意芹菜不可以煎炒太久最好也不要跟醋一起吃对牙齿会造成损伤注意也不能跟黄瓜一起吃哦。
西芹跟芹菜的区别在哪里？现在大家应该能更好的把西芹和芹菜区分开了那么西芹和芹菜的区别我们就说完了哦大家也可以从不同的角度多去了解这两种方便更好的区分。总的来说芹菜和西芹都是营养价值十分高的大家在平时生活中能够多一些。