年终于快到了，除了购物外，那就是和家人准备一桌丰盛的年夜饭。
你知道年夜饭的意义吗？？就算你知道，也要看看哟！！！
年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。
一年一次的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密，也能表达对父母的感激。最重要的是我国人民的现状----经常外出打工，这导致了许多父母与孩子长时间分居两地产生了隔阂，年夜饭可以很好的消除这种隔阂。
此图和今天的菜没关系啦过年了，每一道年夜饭桌上的菜，都是有寓意的，今天就做个 红烧凤爪 。这道菜也是有寓意的，寓意来年你挣钱就好像搂钱那么简单。怎么样？？寓意不错吧！！
来吧！！先准备食材，那肯定是鸡爪了，也叫凤爪。
调料：冰糖10克，姜2片，干红辣椒若干（依个人口味）八角2个，花椒1小把，桂皮2小片，料酒1汤匙，味达美2汤匙，老抽3汤匙，香叶2片，十三香半茶匙
首先，把鸡爪洗干净，然后，用刀或者剪刀去掉鸡指甲。然后，凉水入锅煮开后再煮三分钟。
净锅，起火，少量油，放入姜片，八角，花椒炒香，放入味达美。（控制好火候，不要糊了）迅速放入清水。再把剩余调料放进去，调好颜色。
剩下的就是时间了，这个有点长，用小火煮大概需要一个小时左右。让鸡爪酥烂入味。大火收汁。你就可以吃有着搂钱寓意的凤爪了。