第一次喝武夷岩茶，喝的不是肉桂、水仙，竟是铁罗汉。
同样是以佛命名的茶，和安溪的铁观音相比，铁罗汉就如它的名字，强悍且霸气，闻之虽香，但入口苦涩，似乎很难接受。这也是我在很长一段时间里，对武夷岩茶望而却步的缘由。
图为：铁罗汉·叶底
不过自从爱上了铁观音老茶之后，我对武夷岩茶也有了新的认识，这时候再去品“铁罗汉”，虽说先前的苦、涩依然，但随之而来的醇厚甘甜，满口生津，特别是入喉的刹那，那种质感，那种“润”和“滑”，让我销魂，这是我原先喜欢的很多茶，都无法比肩的，因为有了这样的感受，之前的苦涩也就完全被忽略了。
图为：慧苑坑鬼洞·铁罗汉母树
听说铁罗汉的母树生长在慧苑坑鬼洞的石崖上，它高大挺拔，枝条粗壮，但芽叶却是毛茸茸的，柔软如棉。相传当年慧苑寺里有个叫积善的僧人，最早发现了这棵茶树，每年春秋两季，他都会从树上采下鲜叶带回寺里，制成半发酵的青茶，叶片红绿相间，十分诱人。泡出来的茶汤橙黄明亮，香气馥郁，倍受僧人、香客的青睐。因为这位僧人长得黝黑健壮，高大魁梧，如同一尊罗汉。所以人们亲切地称此茶为“铁罗汉”。
“铁罗汉”真正出名，还得从19世纪中叶惠安城里的那场瘟疫说起。据说当时有一位叫施大成的茶商，在惠安开了一家集泉茶庄，销售武夷岩茶，其中就有“铁罗汉”。也不知施大成听哪位郎中说起，铁罗汉有消炎、止泻、去病毒的奇效，于是就在茶庄门口支起铁锅，烧火煮茶，免费送给周围染病的乡邻，没想到还真治好了不少病人。于是“铁罗汉”声名鹊起，成了集泉茶庄的招牌茶。甚至有人说这是菩萨慈悲，派殿前罗汉送来的救命茶。
图为：罗汉问禅图
于是我忽然明白了“铁罗汉”能拥有这样一个令人敬仰的名字，并成为武夷四大名枞之首的缘由了。不是吗？从小处来讲，是那种高香、那种醇厚、那种质感，那种让人销魂的快感。从大处而言，就是从那个叫积善的僧人，到集泉茶庄的掌柜施大成，他们所赋予“铁罗汉”的那种“仁心”和“大爱”，才使它得以承载起这样的福泽和盛誉，成为一泡难求的珍品。