品茶时，握品若杯要求右手虎口分开，大拇指、食指握杯两侧，中指抵住杯底，无名指及小指则自然弯曲，称三龙护鼎法。
女士可以将无名指与小指微外翘呈兰花指状，左手指尖托住杯底，显得更为淑女一些。
品饮三步曲：观汤色、闻香气、尝滋味(醇和、爽滑、回甘)，具体是：端起茶杯，不能一饮而尽。
一般是先观汤色，然后深闻茶香井须加以赞叹继而浅啜一口，茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；吸气。让茶汤在舌上，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的)，体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔，徐徐咽下，细细品味，再次赞叹。接着，可以大喝一口，(但不能将杯中茶汤喝尽)还须再赞叹一次。这也是普洱茶迎宾茶的一闻三赞；喝三口为品。本内容来自《云茶大典》