特色炆鹅掌 特色炆鹅掌做法
1、食材:大芋头半只,鹅半只,油适量,盐适量,白砂糖适量,酱油适量,柱候酱适量,姜片适量,蒜段适量。
2、鹅切块,先炆好。准备一些蒜段,芋头切块。
3、锅里下油,油多点。
4、炸芋头,翻转炸。整个炸的过程大约3分钟,上碟备用。
5、把油倒回油瓶里。
6、锅不用下油,放入鹅。
7、加入蒜段。
8、加入之前炸过的芋头,翻炒一下后将东西转入煲子里。
9、加入适量的糖。
10、加入适量的水,盖上盖子,继续煮5分钟左右。
11、加入适量的柱候酱,拌均匀。
12、最后放入包尾油,完成。
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